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    白帆|北限の秋田ふぐ

    東日本では常にトップクラスの漁獲量を誇る秋田県は、隠れたふぐの名産地と言えます。北緯四〇度の冷たい日本海に揉まれて育つふぐは成長が遅い分、身が引き締まった肉質は歯ざわりが良く、味の良いことで知られています。
    また、北限の産卵地としても知られ、良質の白子は、食通の舌をうならせています。

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